ACS Vostok One Group espressomachine

De ACS Vostok One Group Espresso Machine, een hendelbediende espressomachine gebouwd in Italië door ACS (Advanced Coffee Solutions). Hij combineert een handmatige zethendel met elektronische pompbediening en twee geïsoleerde AISI 316L boilers, en kan worden besteld met optionele automatische dosering, een gepatenteerde veiligheidshevel en aangepaste hout- en kleurafwerkingen.

Hij zit tussen een traditionele handmatige machine en een volledig automatische in. De hendel start de voorinfusie, daarna regelt de pomp de waterstroom door de rest van het shot, zodat je een extractie kunt afstellen op tijd of druk zonder alles met de hand te doen. Het opwarmen duurt ongeveer 12 minuten vanaf koud, en de dubbele boilerindeling betekent dat je espresso kunt zetten en melk kunt stomen tegelijk.

Zetcontrole

De ACS Vostok Laat de hendel zakken om de voorinfusie te starten en de machine neemt vanaf dat moment de watertoevoer over. Je kunt hem in tijdgestuurde of drukgestuurde modus gebruiken, wat het eenvoudig maakt om een shot dat je lekker vindt te herhalen of een ander extractieprofiel te testen. De voorinfusiedruk is instelbaar van 1,5 tot 5 bar.

Twee LCD-schermen en een touchscreen tonen tijdens het werk de groeps-temperatuur, stoomboilertemperatuur, druk en zetduur, zodat elke instelling gebaseerd is op een daadwerkelijke meting in plaats van gevoel.

Boilers en temperatuurstabiliteit

De Vostok gebruikt twee aparte boilers van AISI 316L roestvrij staal: één voor koffie (0,8 L) en één voor stoom (2,3 L), elk met een eigen temperatuurregeling. Beide zijn volledig geïsoleerd, wat helpt om een constante zettemperatuur tussen shots te behouden en het warmteverlies in stand-by te verminderen. AISI 316L is een corrosiebestendige kwaliteit roestvrij staal, wat belangrijk is voor een onderdeel dat continu heet water vasthoudt.

Stoom en melk

De stoompijp van de ACS Vostok werkt op de speciale stoomketel. ACS geeft aan dat de machine ongeveer 15 seconden nodig heeft om 200 ml melk te stomen, snel genoeg om gelijktijdige melkdranken bij te houden. Omdat stoom en koffie op aparte ketels zitten, onttrekt het stomen geen temperatuur aan de zetzijde.

Energieverbruik

Een Eco-modus laat je een ketel uitschakelen die je niet gebruikt. Als je alleen espresso zet, of de machine staat stil, kun je de stroom naar de ongebruikte ketel uitschakelen in plaats van beide warm te houden.

Constructie, afwerking en maatwerk

Zijpanelen en handvatten kunnen worden gespecificeerd in eiken, walnoot, olijf of palissander, en de behuizing in een reeks poedercoatkleuren, zodat twee machines zelden hetzelfde eruitzien. Een stille rotarypomp zorgt voor een stille extractie, en een LED-verlicht werkoppervlak werpt licht op de kop zodat je de schenking en de crema kunt zien vormen.

Je kunt ook kiezen of je het automatische doseersysteem en de gepatenteerde SSL veiligheidshefboom wilt opnemen, en of de portafilterhandvatten van roestvrij staal of met houtafwerking zijn.

Technische specificaties van de ACS Vostok