Burrs Timemore Sculptor 078 / 078s | Burrs LeBrew 78 mm
Améliorez votre moulin Timemore Sculptor 078 avec les Burrs LeBrew 78mm pour Timemore Sculptor 078 / 078S, conçus pour une précision et une constance inégalées. Dotés d’un revêtement avancé TiAlN, ces Burrs offrent une durabilité exceptionnelle et sont entièrement compatibles avec les moulins Timemore 078 et 078S.
Spécifications techniques et longévité :
- Usage recommandé : Optimisé pour des performances supérieures en méthode Pour-over.
- Composition du matériau : Fabriqué en acier spécial DC53 de haute qualité.
- Dureté des Burrs : Notée à 60-62 HRC (échelle Rockwell) pour une résistance à l’usure à long terme.
- Revêtement avancé : Revêtement conducteur TiAlN pour réduire la friction et la chaleur.
- Durée de vie : Conçu pour une capacité de mouture de 2500-3000 kg de café.
Comparaison des versions : Filtre vs. ESP :
Les Burrs LeBrew pour Timemore Sculptor 078 sont disponibles en deux géométries distinctes adaptées à votre style d’infusion :
- Version Filtre : Dispose d’une zone de mouture triangulaire plus grande et de canaux de sortie plus peu profonds. Ce design favorise une réduction progressive de la taille des particules, offrant un profil de tasse plus propre et plus transparent, idéal pour les méthodes d’infusion filtre.
- Version ESP : Utilise une zone triangulaire compacte et des canaux de sortie plus profonds. Cette configuration augmente l’efficacité de la mouture et permet un contrôle précis des particules fines nécessaire à l’extraction espresso à haute résistance.
S'accorde bien avec
Mises à niveau populaires
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Retour sous 14 jours - Retour
Garantie de 2 ans
Expédition et retours gratuits
Burrs Timemore Sculptor 078 / 078s | Burrs LeBrew 78 mm
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Profil de performance
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Acier à outils DC53, correctement traité thermiquement.
L'alliage Cr8Mo2SiV est refondu par électro-slag pour garantir sa pureté, durci à 60–62 HRC, puis revenu trois fois à environ 1040 °C. En clair : l'ébavure reste dimensionnellement stable lorsqu'elle chauffe sous un meulage prolongé, et le tranchant ne s'arrondit pas après quelques mois d'utilisation sur la barre.
Revêtement conducteur TiAlN, épaisseur d'environ 3 µm.
Dureté micro d'environ 3000 HV. Stabilité thermique jusqu'à 800 °C. Le revêtement coupe en statique, conserve le tranchant plus longtemps et résiste à la chaleur ainsi qu'aux huiles qui usent les fraises en acier standard.
Durée de vie de 2500 à 3000 kg.
Cela représente des années de travail acharné pour un équipement sérieux à domicile, ou une longue période dans un café à faible volume avant que la netteté ne commence à diminuer.
Usinage CNC 5 axes avec tolérances mesurées.
Le parallélisme et les contrôles dimensionnels sont effectués pièce par pièce. La distribution des particules est validée par rapport à un profil de référence sur un CAMSIZER X2 avant que la bavure ne quitte la ligne.
Le revêtement conducteur réduit l'électricité statique et l'agglutination.
Moins de désordre dans le godet de dosage. Un flux de travail plus propre au moulin.
FAQs
Veuillez consulter notre page FAQs pour en savoir plus.
Quelle est la différence entre les meules Espresso, Douce et Filtre ?
La géométrie est la seule chose qui change. Les meules pour espresso coupent une particule fine et uniforme avec structure et corps pour les expressos. Les meules LeBrew Sweet se situent entre espresso et filtre — un compromis arrondi, avec douceur et corps soyeux. Les meules pour filtre coupent une particule plus propre et plus uniforme pour le pour-over et le café en grande quantité, avec une grande clarté et un minimum de fines particules.
Les meules LeBrew de 64 mm conviennent-elles à mon moulin ?
Ils conviennent à la plupart des moulins à meules plates de 64 mm, y compris DF64 (V/E/N), Timemore Sculptor 064S, Fellow Ode v1 et v2, Ultimate HB64, Mazzer Super Jolly, Eureka Single Dose Brew, Lagom P64, Acaia Orbit, et de nombreux modèles Fiorenzato. Liste complète ci-dessus. Si votre moulin n'est pas mentionné, contactez-nous avant de commander.
Combien de temps durent les meules LeBrew de 64 mm ?
Conçues pour 1 500 à 2 000 kg de café. Pour une utilisation domestique avec une mouture de 30 g par jour, cela représente bien plus d'une décennie avant que le tranchant ne s’use. Un débit de café plus important les usera plus rapidement, mais elles restent tranchantes tout au long de leur durée de vie au lieu de s’émousser brusquement.
Les burrs LeBrew Sweet fonctionnent-ils vraiment à la fois pour l'espresso et le filtre ?
Oui. Ce sont les moulins à meules uniques les plus proches dans cette gamme. Vous obtiendrez un espresso doux et soyeux ainsi qu'un porte-filtre suffisamment propre pour satisfaire la plupart des buveurs. Si vous préparez principalement une seule méthode et que vous recherchez la performance optimale, les meules dédiées Espresso ou Filtre surpasseront Sweet dans cette tâche spécifique.
Comment les meules LeBrew se comparent-elles aux SSP ?
Les meules SSP occupent le sommet du marché des meules plates de rechange et sont plus coûteuses. LeBrew se positionne un cran en dessous : mêmes principes d'ingénierie (acier DC53, revêtement conducteur, CNC moderne), amélioration mesurable par rapport aux meules d'origine, et nettement plus abordable. La plupart des personnes qui passent des meules d'origine de 64 mm aux meules LeBrew perçoivent immédiatement la différence.
Dois-je assaisonner les meules avant qu'elles aient bon goût ?
Prévoyez environ 1 à 2 kg de café à moudre avant qu'ils ne se stabilisent complètement. Les premières utilisations produiront un résultat légèrement différent, car les particules résiduelles de fabrication se dissipent et le revêtement se polit avec l'usage. Maintenez une plage de mouture plus large lors du réglage pendant les premiers jours.
Puis-je les installer moi-même ?
Si vous avez déjà démonté votre moulin à café pour le nettoyer, alors oui. Les meules sont livrées en ensemble assorti, les deux côtés s'insèrent dans les supports d'où proviennent vos meules d'origine. Suivez le guide de démontage de votre fabricant de moulin et réinitialisez le réglage du moulin après l'installation. Si vous préférez que ce soit fait pour vous, nous pouvons vous recommander des partenaires de service dans l'UE.