Meules plates de 64 mm de LeBrew pour sublimer votre expérience de préparation
Meules plates professionnelles de 64 mm conçues pour la clarté, la douceur et la constance. Acier à outils DC53, revêtement TiAlN, dureté de 60–62 HRC, et meulage de précision à 5 axes assurent une longue durée de vie (jusqu’à 1 500–2 000 kg) et des distributions de particules uniformes et fiables—optimisées en trois profils : Espresso, LeBrew Sweet et Filtre.
Pourquoi passer aux LeBrew 64mm
- Matériaux premium & traitement thermique : acier à outils DC53 (Cr8Mo2SiV), durci à 60–62 HRC, revenu 3× après chauffage à ≈1040 °C pour une stabilité dimensionnelle et une résistance à l’usure.
- Revêtement TiAlN renforcé : revêtement conducteur d’environ 3 µm, microdureté ≈3000 HV, stable jusqu’à ≈800 °C—prolonge la netteté et résiste à la chaleur, à la corrosion et à la fatigue.
- Longue durée de vie : conçu pour environ 1 500–2 000 kg de café.
- Fabrication de précision : usinage complet avec équipement importé à 5 axes ; contrôles de parallélisme et dimensionnels ; analyse des particules CAMSIZER X2 pour valider la distribution de taille et de forme.
- Options de saveurs ajustées : trois géométries adaptées à la méthode d’infusion et au goût—Espresso (corps/structure), LeBrew Sweet (douceur arrondie, finale), Filtre (clarté/coupe propre).
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Améliorations populaires
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Garantie de 2 ans
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Meules plates de 64 mm de LeBrew pour sublimer votre expérience de préparation
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Profil de performance
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Corps, structure nette, réglage prévisible, sensation en bouche raffinée
Expresso
Corps soyeux, douceur arrondie, bonne séparation des saveurs, acidité douce
LeBrew Doux
Clarté, tasse propre, acidité plus vive, séparation des saveurs élevée
Filtrer
Acier à outils DC53, correctement traité thermiquement.
L'alliage Cr8Mo2SiV est refondu par électro-slag pour garantir sa pureté, durci à 60–62 HRC, puis revenu trois fois autour de 1040 °C. En clair : l'ébavure reste stable dimensionnellement lorsqu'elle chauffe sous un meulage prolongé, et le tranchant ne s'arrondit pas après quelques mois d'utilisation sur la barre.
Revêtement conducteur TiAlN, épaisseur d'environ 3 µm.
Dureté micro d'environ 3000 HV. Stabilité thermique jusqu'à 800 °C. Le revêtement coupe en statique, conserve le tranchant plus longtemps et résiste à la chaleur ainsi qu'aux huiles qui usent les fraises en acier standard.
Durée de vie de 1 500 à 2 000 kg.
Cela représente des années de travail acharné pour un véritable équipement à domicile, ou une longue période dans un café à faible volume avant que la netteté ne commence à diminuer.
Usinage CNC 5 axes avec tolérances mesurées.
Le parallélisme et les contrôles dimensionnels sont effectués pièce par pièce. La distribution des particules est validée par rapport à un profil de référence sur un CAMSIZER X2 avant que la bavure ne quitte la ligne.
Le revêtement conducteur réduit l'électricité statique et l'agglutination.
Moins de désordre dans le godet de dosage. Un flux de travail plus propre au moulin.
FAQs
Veuillez lire notre page FAQs pour en savoir plus.
Quelle est la différence entre les meules Espresso, Douce et Filtre ?
La géométrie est la seule chose qui change. Les meules espresso coupent une particule fine et uniforme avec structure et corps pour les expressos. Les meules LeBrew Sweet se situent entre espresso et filtre — un compromis arrondi, avec douceur et corps soyeux. Les meules filtre coupent une particule plus propre et plus uniforme pour le pour-over et le café en grande quantité, avec une grande clarté et un minimum de fines particules.
Les meules LeBrew de 64 mm conviendront-elles à mon moulin ?
Ils conviennent à la plupart des moulins à meules plates de 64 mm, y compris les modèles DF64 (V/E/N), Timemore Sculptor 064S, Fellow Ode v1 et v2, Ultimate HB64, Mazzer Super Jolly, Eureka Single Dose Brew, Lagom P64, Acaia Orbit, ainsi que de nombreux modèles Fiorenzato. Liste complète ci-dessus. Si votre moulin n'est pas mentionné, contactez-nous avant de commander.
Combien de temps durent les meules LeBrew de 64 mm ?
Conçu pour 1 500 à 2 000 kg de café. Pour une utilisation domestique avec une mouture de 30 g par jour, cela représente bien plus d'une décennie avant que le tranchant ne s’use. Un débit de café plus élevé les usera plus rapidement, mais ils restent tranchants jusqu’à la fin, sans perte brutale de performance.
Les meules LeBrew Sweet fonctionnent-elles vraiment à la fois pour l'espresso et le filtre ?
Oui. Ce sont les plus proches dans cette gamme d'un véritable broyeur à meules unique. Vous obtiendrez un espresso soyeux et doux ainsi qu'un porte-filtre suffisamment propre pour satisfaire la plupart des buveurs. Si vous préparez principalement une seule méthode et que vous tenez à une performance optimale, les meules dédiées Espresso ou Filtre surpasseront Sweet dans cette tâche spécifique.
Comment les meules LeBrew se comparent-elles aux SSP ?
Les meules SSP sont au sommet du marché des meules plates de rechange et coûtent plus cher. LeBrew se positionne un cran en dessous : mêmes principes d'ingénierie (acier DC53, revêtement conducteur, CNC moderne), amélioration mesurable par rapport aux meules d'origine, et nettement plus abordable. La plupart des personnes qui passent des meules d'origine de 64 mm aux meules LeBrew entendent immédiatement la différence.
Dois-je assaisonner les meules avant qu'elles aient bon goût ?
Prévoyez environ 1 à 2 kg de café à passer avant qu'ils ne se stabilisent complètement. Les premières utilisations auront une extraction légèrement différente, car les particules résiduelles de l'usinage se dissipent et le revêtement se polit avec l'usage. Maintenez une plage de mouture plus large lors du réglage pendant les premiers jours.
Puis-je les installer moi-même ?
Si vous avez déjà démonté votre moulin à café pour le nettoyer, alors oui. Les meules sont livrées en ensemble assorti, les deux côtés s'insèrent dans les supports d'où proviennent vos meules d'origine. Suivez le guide de démontage de votre fabricant de moulin et réinitialisez le réglage après l'installation. Si vous préférez que ce soit fait pour vous, nous pouvons vous recommander des partenaires de service dans l'UE.