Máquina de espresso ACS Vostok One Group

La máquina de espresso ACS Vostok One Group, máquina de espresso operada con palanca fabricada en Italia por ACS (Advanced Coffee Solutions). Combina una palanca manual de preparación con control electrónico de bomba y dos calderas aisladas de AISI 316L, y puede pedirse con dosificación automática opcional, una palanca de seguridad patentada y acabados personalizados en madera y color.

Se sitúa entre una máquina manual tradicional y una totalmente automática. La palanca inicia la preinfusión, luego la bomba gestiona el flujo de agua durante el resto del café, por lo que puedes ajustar una extracción por tiempo o por presión sin hacer todo a mano. El calentamiento tarda unos 12 minutos desde frío, y el diseño de doble caldera permite preparar espresso y vaporizar leche al mismo tiempo.

Control de preparación

El ACS Vostok Baja la palanca para comenzar la preinfusión y la máquina se encarga de la entrega de agua desde ese momento. Puedes usarlo en modo basado en tiempo o en presión, lo que facilita repetir un café que te guste o probar un perfil de extracción diferente. La presión de preinfusión es ajustable de 1,5 a 5 bar.

Dos pantallas LCD y una pantalla táctil muestran la temperatura del grupo, la temperatura de la caldera de vapor, la presión y el tiempo de preparación mientras trabajas, por lo que cada ajuste se basa en una lectura real en lugar de en la sensación.

Calderas y estabilidad de temperatura

El Vostok utiliza dos calderas separadas de acero inoxidable AISI 316L: una para café (0,8 L) y otra para vapor (2,3 L), cada una con su propio control de temperatura. Ambas están completamente aisladas, lo que ayuda a mantener una temperatura constante de preparación entre cafés y reduce la pérdida de calor en espera. El AISI 316L es un grado de acero inoxidable resistente a la corrosión, lo cual es importante para una parte que mantiene agua caliente de forma continua.

Vapor y leche

La varilla de vapor ACS funciona con la caldera de vapor dedicada. ACS califica la máquina en aproximadamente 15 segundos para vaporizar 200 ml de leche, lo suficientemente rápido para seguir el ritmo de bebidas con leche consecutivas. Debido a que el vapor y el café están en calderas separadas, el vaporizado no reduce la temperatura del lado de preparación.

Consumo de energía

Un modo Eco te permite apagar una caldera que no estés usando. Si solo estás preparando espresso, o la máquina está inactiva, puedes cortar la energía a la caldera no utilizada en lugar de mantener ambas calientes.

Construcción, acabado y personalización

Los paneles laterales y las asas pueden especificarse en roble, nogal, olivo o palisandro, y el cuerpo en una gama de colores con pintura en polvo, por lo que dos máquinas rara vez se ven iguales. Una bomba rotativa silenciosa mantiene la extracción silenciosa, y una superficie de trabajo iluminada con LED proyecta luz sobre la taza para que puedas ver el vertido y la formación de la crema.

También puedes elegir si incluir el sistema de dosificación automática y la palanca de seguridad SSL patentada, y si las asas del portafiltro son de acero inoxidable o con acabado en madera.

Especificaciones técnicas de The ACS Vostok